Een zwembad voor de koffieboer, opdat die koffie voor ons wil blijven telen
Een nieuwe generatie koffieboeren teelt kwaliteitskoffies die zoveel opbrengen dat ze koffie voor de wereld kunnen blijven telen. Een enkeling houdt er zelfs een zwembad op na. ‘Om de anderen te laten zien dat je voor vooruitgang niet per se naar de stad hoeft te migreren.’
De beste koffie brand je zelf (inclusief een inleidende how-to)
Voor de smaakvolste koffie hoef je niet per se te verdwalen in pretentieus jargon, prestigieuze espressomachines of dure cupjes met een zweem van chocola. Je wint het meest aan smaak door groene koffiebonen te roosteren, voor jezelf. En misschien ook voor je vrienden.
Op het Arabische schiereiland krijgt de stokoude koffieteelt nieuw leven ingeblazen met klimaatbestendige stone coffee
De wederopleving van de stokoude koffieteelt in Arabie en hoe hun
Goede koffie is helemaal geen ontbossingskoffie
Ontbossingskoffie: Ik vlieg niet meer, maar ik drink nog wel koffie, zeggen mensen soms beschaamd. Maar hoe slecht is koffie nu echt voor het bos?
De eerste slok koffie uit Jemen was direct ‘wow’, zegt de kenner
Koffie uit Jemen is Wow. Hoe je Jemen uit het slop kunt trekken en de tegelijk de koffieteelt redden
